来源|中国新闻网素饺子做法集锦，太难找了素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。一、胡萝卜馅 做法：1.将胡萝卜擦丝切碎。2.芹菜末。3.加盐和油，和成馅。※ 吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。二、白菜香菇馅 做法：1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，等10分钟，挤掉水分待用。2.香菇切碎。3.橄榄菜切碎。4.把大白菜和橄榄菜混合，最后加香菇、油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。三、五色素馅新做法 做法：1.准备黄瓜一根，青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个，全部切碎。2.大白菜（加一小勺盐）用手挤掉水分和黄瓜混合在一起，加入鸡精、蚝油（馅会比较粘稠）、酱油、花椒面、植物油※ 这样的比例可做40个小饺子。四、白菜木耳馅 做法：1.胡萝卜、白菜（份量最多）、香菇、黑木耳、细粉丝全部切碎。2.加色拉油和盐拌匀。五、白菜豆腐馅 做法：1.香菇6个(如喜欢也可以多准备)。2.豆腐250克左右3.白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)4.香菇、豆腐、白菜全部切碎。5.加入盐、酱油、香油、色拉油拌匀。